দেশি মুরগি মাংশের উপকারিতা কী

দেশি মুরগির মাংশে অনেক প্রটিন থাকে। মুরগির মাংশে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি,e ভিটামিন সি, থাকে। দেশি মুরগির মাংশে অনেক ক্যালোরি থাকে। মুরগির মাংশ খেতে অনেক সুসাদু ও টেষ্টিকর।

প্রচুর পরিমানে মুরগির মাংশে ক্যালোরি ও প্রটিন রয়েছে। হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধ কমায় মুরগির মাংশে। দেশি মুরগি মাংশ হার্ট ভালো রাখে। হজমে সাহায্য করে মুরগির মাংশে। শরীর দুর্বল হলে মুরগির মাংশ খাওয়ার মাধ্যমে সুস্থ ও সবল করে তোলে।

ব্রয়লার মুরগিকে বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক ও কৃত্রিম খাবার খাওয়ানো হয়ে থাকে। তাই দেশি মুরগি খাওয়া সবচেয়ে ভালো ব্রয়লারের তুলনায়। কর্নিস ক্রস জাতের মুরগিগুলো খেতে অনেক মজাদার ও টেষ্টিকর। 

গবেষক ও বিশেষজ্ঞদের মতে বেশি পরিমানে প্রতিনিয়ত মুরগির মাংশ খেলে মানবদেহে খারাপ ক্লোলেস্টরেল বেড়ে যায় মুরগির মাংশ খাওয়ার কারনে। মুরগির মাংশে অনেক ক্যালোরি থাকে ফলে আমাদের শরীরের স্বাস্থ্য ও শরীর বেড়ে যায় অনেক পরিমানে।

ব্রয়লার বা বিদেশি মুরগি খাওয়ার থেকে দেশি মুরগির মাংশ খাওয়া সবচেয়ে ভালো। প্রাকৃতিক খাবার খেয়ে দেশীয় মুরগি বড় হয়ে উঠে। খাবারগুলো হচ্ছে গম, গুড়া ভুট্টা, চালের খুদ ইত্যাদি। ফলে ব্রয়লার বা বিদেশি মুরগির থেকে দেশি মুরগির মাংশ খেতে খেতে অনেক সুসাদু ও টেষ্টিকর লাগে।

চাম্পিয়ন জাতের মাংসের মুরগিগুলোর মধ্যে অন্যতম কর্নিস ক্রস জাত। এই জাতের মুরগির মাংস খেতে অন্ন জাতের মুরগির তুলনায় সবচেয়ে বেশি সুর্সাদু। এই জাতের মুরগি সাধারণত দুই রকম কালারের হয়ে থাকে। সাধারণত সাদা এবং লাল রংঙ্গের মুরগিগুলো হয়ে থাকে।